En casa somos muy fans de las hamburguesas. Las preparamos casi cada semana, ya sean de ternera, de pescado, de legumbres... Lo Ășnico que no me acaba de convencer es el pan de hamburguesa comercial, normalmente se deshace todo y acabas con toda la hamburguesa pringada en los dedos... Por eso me decidĂ a preparar los bollos para las hamburguesas en casa.
Os cuento, son super sencillos de preparar, no necesitan tanto amasado o precauciĂłn como otros panes caseros. Si tenĂ©is panificadora, podĂ©is utilizar vuestro programa de masas para amasar y levedar antes de formar los bollos. TambiĂ©n podĂ©is ayudaros de una amasadora {es lo que yo hago} para hacer el trabajo duro, y despuĂ©s dejar levedar en un sitio cĂĄlido la masa. O claro, por supuestĂsimo, podĂ©is amasar a mano, que eso es mucho mĂĄs desestresante, me encanta meter los dedos en la masa.
He utilizado leche semidesnatada Ănicla que venĂa en la Disfrutabox de este mes. Como sabĂ©is Disfrutabox es una caja sorpresa que contiene una cuidada selecciĂłn de productos de primeras marcas, pertenecientes al ramo de la alimentaciĂłn, la belleza, el hogar o el cuidado personal. PodĂ©is recibirla cĂłmodamente en vuestra casa cada mes, suscribiĂ©ndoos desde la pĂĄgina de Disfrutabox, de manera muy sencilla. Por tan sĂłlo 15,91€ podrĂ©is probar todos los productos de la caja y despuĂ©s evaluarlos y obtener puntos de descuento. AdemĂĄs, podĂ©is daros de baja cuando querĂĄis, sin ningĂșn tipo de penalizaciĂłn, y en un sĂłlo clic.
Espero que probĂ©is estos deliciosos panes pronto, y me lo contĂ©is, ¡¡claro!!
Pan de hamburguesa
Ingredientes para 4 bollitos grandes o 6 medianos
- 325 g harina de fuerza.
- 150 ml de leche tibia semidesnatada Ănicla.
- 5g de levadura seca de panaderĂa.
- 1 huevo.
- 10 g de azĂșcar.
- 5 g de sal.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- agua.
- semillas de sésamo sin tostar.
PreparaciĂłn:
1. Mezclamos la harina, la sal y el azĂșcar. Hacemos un hoyito en el centro y le añadimos la levadura.
2. Añadimos la leche y empezamos a amasar. Una vez incorporada la leche, añadimos el huevo batido, y después el aceite.
3. Formamos una bola y dejamos reposar en un lugar cålido durante 1 hora y media, tapada con un paño.
4. Transcurrido este tiempo, sacamos el aire a la masa y formamos 4 o 6 bolas iguales; les damos forma de panecillo, tensando bien la masa, para que crezcan con buena forma.
5. Colocamos los panecillos en una fuente de horno, cubierta con papel de hornear, y los pincelamos con agua. Dejamos reposar otros 40 minutos.
6. Precalentamos el horno a 180ÂșC. Cuando el horno estĂ© caliente, volvemos a pincelar los panecillos con agua {con mucho cuidado de no pincharnos, porque perderĂan el aire} y espolvoreamos las semillas de sĂ©samo por encima.
7. Horneamos a 180ÂșC, calor arriba y abajo, durante unos 15-20 minutos, hasta que hayan tomado un tono dorado. Retiramos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.