Hamburguesa de pollo con calabacín y maíz

Divertirse, disfrutar. De eso se trata la vida, eso es lo que nos llevamos, que dice mi madre. Cada día, desde que nos levantamos hay que sacar el máximo provecho a la vida. Y a veces, nos engañamos, nos complicamos, pensando que así seremos más felices. Menos es más, os lo digo muchas veces. Estableced prioridades, quedaos con lo básico, con lo importante, con lo sencillo. La familia, los amigos, los platos compartidos. El amor.

Por eso, a lo mejor, adoro las hamburguesas. De carne, de pescado, de pollo. Con el pan casero. Comidas compartidas, risas en familia. No se puede pedir más ¿o sí? ¡¡Claro que sí!! Podemos pedir una Plancha Simogas Rainbow Electric, con su diseño de colores, compacta y funcional, para cocinar como un profesional sin complicarnos la vida.

Además las hamburguesas de hoy, si se acompañan con una buena ensalada en vez de meterlas en pan, son un plato de dieta ideal, sabroso, para no sentir que comemos aburrido. Porque en la diversión está la clave del éxito. Por eso, me gusta tanto cocinar a la plancha.


Hamburguesa de pollo con calabacín y maíz

Ingredientes para 6 hamburguesas

  • 1/2 kg de pechuga de pollo.
  • 100 g de calabacín rallado.
  • 70 g de maíz dulce en conserva, bien escurrido.
  • 50 g de pimiento rojo, cortado pequeñito.
  • 50 g de cebolla, picada menudita.
  • 1 huevo, ligeramente batido.
  • 75 g de pan rallado.
  • 1/2 cucharadita de ajo seco molido.
  • 1/2 cucharadita de semillas de cilantro molido.
  • 1/2 cucharadita de cilantro en hojas molido.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
  • aceite de oliva, para la plancha.

Preparación:
1. Picamos la pechuga de pollo, a mano o con ayuda de un robot de cocina. Hay que procurar no picarla demasiado, para que no se quede totalmente deshecha.
2. En un recipiente amplio, mezclamos todos los ingredientes de la hamburguesa, amasando con la mano hasta que estén completamente integrados. Dividimos la masa en 6 partes y formamos las hamburguesas.
3. Precalentamos la Plancha Simogas Rainbow Electric a 200ºC y ponemos una capa fina de aceite sobre ella.
4. Cuando la plancha esté caliente, colocamos sobre ella las hamburguesas. Las cocinamos 3-4 minutos por cada lado, es importante que el pollo no nos quede crudo en el interior.

5. Si os apetece, podéis ponerlas en unos panes de hamburguesa (os dejo la receta aquí) o acompañarlas con una ensalada verde.


Montse NoSinMiTaper

2 comentarios:

  1. ¡Qué sabia la filosifía de vida de tu madre! Tendríamos que hacerle mucho caso y viviríamos más felices.

    Tu hamburguesa me encanta. Tiene una combinación de ingredientes que me gusta bastante

    ¡Besos mil!

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  2. Yo también les meto calabacín y más verduras a las hamburguesas. Calabacín casi siempre, por la jugosidad, y luego ya... lo que pesque por los bajos fondos neveriles...

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