Vichyssoise de manzana

Vuelve a ser día de Asaltablogs y esta vez le ha tocado a Amalia, de Cuadernos de Cocina. Claro, esta vez me he movido como pez en el agua, es un blog al que sigo hace tiempo, y además, a Amalia, la adoro, no podía ser de otra manera...

A pesar de que es un blog que me encanta, cuando quise seguir en mi línea para el Asaltablogs, me encontré con una gran sorpresa... ¡¡¡¡Amaliaaaaaa!!!! ¿Dónde te has dejado las cremaaaaaas? Total, que no me ha dejado mucha opción a la hora de escoger receta, cachis la mar.

La receta escogida, una vichyssoise de manzana es sencillamente maravillosa, porque sirve tanto para el frío como para el calor. ¿Que estamos en veranito? La sirves fresquita. ¿Que tienes a tu suegra invitada? Se la pones en chupitos, como hicimos con el melón con jamón, y quedas como una reina. ¿Que vives en Galicia, estamos en otoño y hace un frío que pela? Pues la sirves calentita, como hice yo, y santas pascuas.

Además, que ya os habréis fijado, estreno nueva imagen en el blog, cortesía de Aisha de Elai The Blogger. Aún le estamos dando algunos retoques, pero la verdad es que lo está dejando muy a mi gusto, no puedo más que estar encantada... Y es que de vez en cuando toca renovarse, lavar la cara y seguir trabajando con más energía que nunca ¿verdad?


Mientras terminamos de adecentar el blog, podéis ir tomando una cremita conmigo, esta vichyssoise que le he robado a Amalia, o cualquiera de las otras cremas deliciosas que tengo por aquí.


Vichyssoise de manzana

Ingredientes para 3 personas
  • 1 puerro hermoso.
  • 2 manzanas reineta.
  • 75 g patata. 
  • 1/2 litro - 3/4 litro de caldo.
  • sal, pimienta negra.
  • aceite de oliva.
  • cebollino fresco para decorar.


Preparación:
1. Calentamos un poquito aceite en una tartera y ponemos a sofreír el puerro en rodajitas con la manzana y la patata troceadas; lo hacemos a fuego suave, la crema nos quedará más bonita si no se doran.

2. Cuando estén las verduritas sofritas, añadimos caldo suficiente para cubrir, yo puse aproximadamente medio litro. Salpimentamos, y dejamos cocer todo junto unos 20 minutos.

3. Trituramos con ayuda de nuestra batidora hasta que esté bien finita. Si es necesario, añadimos algo más de caldo, hasta ajustar el espesor de la crema a nuestro gusto, yo puse en total tres cuartos de litro.

4. Al servir, le ponemos en cada plato un poquito de cebollino fresco picado.



Espero que te haya gustado esta receta, si quieres puedes seguirme en las redes sociales para estar al tanto de todas mis novedades. Estoy en Facebook, Twitter, Google +, Instagram y Pinterest. ¡¡Te espero!!

Montse NoSinMiTaper

31 comentarios:

  1. Casi casi coincidimos con el mismo plato, y es que ahora apetecen platos calentitos como esta sopa.
    Besos

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    1. Ya sabes, querida Isa, que soy muy fan de las cremas!

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  2. Hola Montse,
    Me encantan las sopas, esta que has elegido me parece diferente, caliente? no se, me gustará mas en frio.
    Muy bonito el blog, muy fresco. Me gusta.
    Enhorabuena.
    Besos y abrazos

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    1. En frío la tengo pendiente probar, en cuanto vuelvan las buenas temperaturas, yo también creo que me gustará más!

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  3. Una sopita diferente tendremos que probarla, bssss

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  4. La cara te está quedando preciosa :D y la vichyssoise... pues perfecta, no podía ser de otra manera

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  5. una variante muy rica de la clisa vichyssoise ¡¡¡¡¡ un besote

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  6. Maravillosísima. Me encantan las cremas, lástima que en mi casa no triunfan!

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    1. Yo es que soy muy mandona, y se las comen, porque se las pongo en la mesa!! #yococinoyomando jajajaja

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  7. Qué crema tan rica me gusta tu asalto Montse.
    Bss

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  8. Muy ligera y saludable. Esta crema esta muy rica ademas. Buen asalto! Besos

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    1. Qué bueno poner de vez en cuando cosas saludables y que son deliciosas! Un beso!

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  9. Me encanta la nueva imagen del blog y me encanta cómo te ha quedado la crema!! Y sí, tendré que ampliar el repertorio de cremas, lo sé.... ya me pasaré a dar una vuelta por aquí... Gracias por tu asalto!! Besotes gordos!

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    1. Amalia, ya sabes que mi taper es tu taper... y cuidadín que le he echado el ojo a alguna otra cosa en tu cocina!! Un beso!!

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  10. Que crema mas rica!!!!! a mi me apetece calentita, que aunque parezca mentira aqui ya hace un poco de frio. Buen robo ladronzuela. BSTOS

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    1. Aquí en el norte estamos he-la-di-tos. Así que de momento me quedo también con ella calentita. Muchos besos, bonita!

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  11. Esta crema tanto calentita como fría esta divina y con ese toque de manzana mucho mas .


    Un beso

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  12. Montse,
    este blog ha quedado precioso! Y esta receta me encanta! La he hecho varias veces esta cremita de puerro con manzana y además me gusta tanto fría como caliente. La manzana le da un toque especial, verdad?
    Un petó

    Blanca

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    1. Muy especial, Blanca, a mí me encanta!! Me alegro de que te haya gustado el blog!!

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  13. que delicia de platito, ligero y delicioso, me la apunto...buen asalto! besoteees

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  14. Alaaaa qué crema más original y versatil, no? Lo de ponerla en vasitos para la suegra me ha encantado, jejeje.
    ¡Un reto delicioso!

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  15. El blog esta quedando muy chulo, ojala me anime para cambiar el mio. La vichyssoise es ideal tanto como para el calor que para el frio, con ese punto de manzana me encanta. Beso.

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  16. Me encanta la Vichyssoise, bueno me encantan casi todas las cremas ¡son mi perdición! el toque de manzana seguro que le aporta un sabor estupendo.

    Bss

    Elena

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  17. Me encantan las cremas, las tomaría a diario! Menos mal que tengo al cocinillas en casa que me va controlando jeje. Aunque esta Vichyssoise de manzana me ha parecido súper original y la voy a incluir en mi repertorio ¡me ha gustado mucho tu asalto!
    Besos

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  18. Te has lavado la cara de categoría Montse, me gusta mucho como te está quedando, a ver si me hago el ánimo que al mío también le hace falta una limpieza!!
    Con lo que me gustan las sopas y cremas, me tomaría un plato de esa vichyssoise que tiene que estar rica rica!! Buen asalto!
    Un bst.

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  19. Me encantan las cremas y esta me llama poderosamente la atencion porque es una de mis favoritas pero si adermas tiene ese toque de manzana...mmmmm Me encanta tu nueva "cara", disfrutalo! Un besito guapa. Por cierto, estoy de sorteo en mi blog ;-)
    http://elcajondesastredemaggie.blogspot.com

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