Crema de guisantes {con hierbabuena}

El último domingo de cada mes, como ya sucedió el mes pasado, me toca participar en el #Asaltablogs. Cada mes, se escoge un blog de entre los participantes, y los demás debemos "robarle" una receta y versionarla en nuestro propio blog. En septiembre el blog asaltado resultó ser Mabel's Kitchen, así allá me lancé a sumergirme entre las múltiples propuestas de Mabel.

Recién llegado el otoño, ya conocéis mi querencia por las cremas {tenéis aquí todas mis recetas de sopas y cremas}, sobre todo si tienen un toque especial y diferente. Amor a primera vista, me llevó dos minutos y medio decidir qué receta iba a cocinar. Y es que la combinación espectacular de los guisantes y la hierbabuena hizo sonar campanillas a mi alrededor. 

Una vez realizada la receta, he de decir que no me defraudó en absoluto. Aunque ya era muy fan de la crema de guisantes, el aroma y el frescor que aporta la hierbabuena es sin duda un extra que hace mejorar y mucho la receta.

A la receta original de Mabel (que podéis consultar en este enlace) le hice algún cambio, siempre manteniendo la esencia de la misma. Cambié la mantequilla por aceite de oliva (no me gusta mucho cocinar con ella, manías que tiene una); también cambié el puerro y el apio por ajo y cebolla, que no es lo mismo, no, pero me agrada más su sabor. Y finalmente, le añadí una patata; si estáis preocupados por la línea, simplemente dejadla a un lado. A mí me gusta la cremosidad que aporta a las cremas, y bueno, en casa hay niños que muchas veces agradecen ese aporte extra de energía.

Empezamos por tanto, no sólo la temporada del #Asaltablogs, sino también la temporada de ricas sopas y cremas, que ya se estaban echando de menos.


Crema de guisantes {con hierbabuena}

Ingredientes para 3 personas

  • 400 g de guisantes congelados.
  • 1 zanahoria.
  • 1 patata pequeña.
  • 50 g de cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • hojas de hierbabuena fresca {al gusto}.
  • aceite de oliva.
  • 750 ml de caldo de ave.
  • sal y pimienta negra.


Preparación:

1. En una tartera calentamos un fondo de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo bien picados. Dejamos sofreír despacito, sin que se dore. Entonces, añadimos la zanahoria, también pelada y picada. Sofreímos 5 minutos más.

2. Pelamos y cortamos en dados la patata. 

3. Añadimos el caldo a la tartera y lo llevamos a ebullición. Entonces, añadimos los guisantes y la patata. Salpimentamos. Cuando recupere el hervor, dejamos cocer a fuego suave unos 20 minutos, hasta que la patata esté tierna.

4. Retiramos del fuego y ponemos en el vaso de la batidora junto con las hojas de hierbabuena. Trituramos bien fino; si fuese necesario, lo pasamos por el chino.

5. Probamos y rectificamos de sal y pimienta al gusto. Servimos bien caliente.



Montse NoSinMiTaper

27 comentarios:

  1. Esta era uno de mis posibles asaltos, de hecho lo tengo apuntado en mi cuaderno de recetas por hacer. En casa nos encantan las cremas para cenar (aunque yo las tomo a todas horas a partir de otoño), tiene una pinta estupenda. Asalto de diez!!
    Un beso

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  2. Qué rica crema, nunca habría pensado en hacer una de guisantes, y queda super vistosa, me encanta. Un gran asalto. Miriam - Dulce Muffin

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  3. Hola guapísima, que buen asalto me encanta, nunca hice crema de guisante y creo que tengo que probarlo. Besitos.

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  4. Qué buena idea de crema para una cena este otoño. Me encantan los guisantes y nunca me ha dado por probar una crema con ellos. Me lo apunto!
    Buen asalto!^^

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  5. Hola Montse,
    Muy buena elección, sobretodo ahora que viene el fresquito, tomar un plato de cuchara es fundamental.
    Excelente asalto.
    Besos y abrazos.

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  6. Yo soy superfan de la hierbabuena así que no me extraña que te haya gustado incorporarla a esta riquísima crema de guisantes que, por cierto, tiene un maravilloso color. Un besito

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  7. Hola!
    Ese toque diferencial de la hierbabuena enamora! Una crema que apunta maneras y que me apunto en mi libreta de cosas que hacer en el invierno!!
    ;) :)

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  8. La hago bastante nos encanta, me falta ponerle ese toque de hierbabuena, tendre que probar, bsss

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  9. Ya sé que tú eres muy de cremas y yo no tanto, pero esta me ha atraído un montón y ya la tengo anotada porque la hierbabuena me pierde y el toque que tiene quedarle a esta cremita tan preciosa, ha de ser de muerte lenta.
    Un beso, mi traductora bonita.

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  10. La hierbabuena y los guisantes se llevan muy bien, pruébala también con habitas, queda de coña.
    Muy bueno lo de sustituir el apio... ¡hay que acabar con él!

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  11. Estas cremas son geniales porque son muy faciles de hacer y estan buenisimas. Un saludo

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  12. Me gusta esta combinación! Tomo nota! Nos vemos en el próximo asalto! un beso

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  13. Delicioso. Yo soy de no poner patatas a las cremas, también porque se congelan mejor y puedo hacer doble de cantidad y tener para dos días, pero es cierto que la patata da una consistencia que no se puede suplir con nada :)

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  14. Si es que siendo una receta de Jamie Olivier no podia estar mala!!!! En casa nos gusta mucho esta crema, y me encanta que la hayas elegido.
    Mil besos!!!

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  15. menuda delicia para el tiempo que viene ahora, apetece hasta por la mañana!! un beso

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  16. Qué color tan precioso tiene esta crema, ya van apetenciendo cosas calentitas.
    Bss

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  17. Muy muy fan de este crema!! Me la he apuntado, aunque yo creo que junto al ajo y la cebolla, irán también el puerro y el apio...¡me encaaaantan!
    Un asalto genial.
    ¡Saludos!

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  18. Vaya colorcito bonito que tiene esta crema de guisantes!!! Seguro que estaba buenísima!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  19. A mi me encantan las cremas en esta época! Yo también elegí crema, aunque de calabacin y pollo, pero esta la vi y me tentó. Te ha quedado genial! Un saludo

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  20. La de guisantes es una de mis cremas preferidas, y con el toque de hierbabuena, tiene que estar de vicio!

    Muy buen asalto, besos!

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  21. Verde que te quiero verde, es que tiene un color excepcional, para mi dos tazas. Besos.

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  22. que rica! Me la apunto para tomarla este invierno en cuanto empiece ha hacer fresquito
    Besos

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  23. Esta receta desde que la vi en el blog de Mabel la puse en favoritos , me parece una idea muy buena eso de poner la hierbabuena .

    Un beso

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  24. Que crema más buena con el aroma de la hierbabuena, me encanta ese sabor. Te ha quedado de lujo!!!
    Buen asalto Montse!!
    Un bst.

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  25. Qué rico!! Tiene un color precioso y seguroq que esté deliciosa. Me apunto lo de la hierbabuena, le tiene que dar un toque rico rico.
    Un besote

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  26. Me encanta la crema de guisantes ¡tengo que probarla con hierbabuena! muaaks
    Antojo en tu cocina

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