Magdalenas

Un año más, desde La Cocina Typical Spanish, con motivo de la celebración del Día del Libro, nos embarcamos en la aventura #entrelibrosandaelguiso. Un modo de aunar dos de mis pasiones, la cocina y la lectura. Dos de los motores de mi vida sin duda alguna. Cocinar es una parte fundamental de mi existencia, creo que es a lo que más tiempo dedico al cabo del día. Desde el desayuno hasta la cena, enredada entre fogones, cacerolas y sartenes. Y leer... leer me ha quitado muchas horas de sueño desde mi más tierna infancia... A la lectura le debo muchos sueños, muchas ilusiones, una vocación semifrustrada de traductora literaria... 

Así que, este reto es un caramelo muy dulce para mí. Y además, esta vez, tenía tan claro cuál iba a ser mi elección... Lo que sucede es que estaba en la biblioteca de mi niña, por eso, me había pasado desapercibido... El año pasado le dediqué unas Tortitas al señor Grey. Este año he preparado las magdalenas de Román, un niño que quiere ser chef. Le pide a sus padres un curso de cocina por su décimo cumpleaños, que coincide con el Día de Difuntos... y ¡sorpresa! Su regalo viene en un ataúd. Se trata de Escarlatina, una cocinera fallecida en el siglo XIX, junto a la que vivirá apasionantes aventuras... Una historia con misterio, recetas de cocina y mucho humor...

Y además, la guinda del pastel... ¿Adivináis dónde nació Ledicia Costas, autora de este libro? ¡¡En Vigo!! A ver, que una tiene que presumir de las cosas buenas de su tierra, ¿no es así? Nosotros tenemos la versión original en gallego {Escarlatina, a cociñeira defunta} pero esta obra está traducida al castellano, y seguro que les encantará a vuestros pequeños con alma de chef.

Así comienza la aventura...

Escarlatina, la cocinera cadáver  {Escarlatina, a cociñeira defunta}
Ser cocinero, cuando tienes diez años y mucha hambre el 85% del tiempo, no es nada fácil. Yo trato de seguir las instrucciones del libro de cocina con todas mis fuerzas, pero las cosas nunca son tan sencillas cuando te pones manos a la obra. Me volvió a pasar con las magdalenas. Después de batir, añadir los ingredientes y llenar los sombreritos, acabé con las gafas, la camiseta y el pelo todo embadurnado de crema amarilla. ¡Una auténtica asquerosidad! En esta ocasión nadie me iba a librar de que mamá me metiese directamente en la lavadora.


Magdalenas

Ingredientes para 12 magdalenas
  • 2 huevos.
  • 125 g de azúcar.
  • 60 ml de leche.
  • 190 ml de aceite de girasol {o de oliva suave}.
  • 210 g de harina de trigo.
  • 7 g de levadura química.
  • ralladura de limón. 
  • una pizca de sal.
  • crocanti de almendra para decorar {opcional}.


Preparación:
1. En primer lugar, batimos los huevos con el azúcar con ayuda de una batidora de varillas, hasta que blanqueen y estén bien montados. 

2. Añadimos la leche y el aceite, poco a poco, mientras seguimos batiendo.

3. Añadimos los ingredientes secos {harina, levadura, sal y ralladura de limón} y mezclamos con una espátula, o con las varillas, pero no demasiado, lo justo para que se mezclen los ingredientes y obtengamos una mezcla homogénea. 

4. Dejamos reposar la masa a temperatura ambiente durante una media hora. Entre tanto, encendemos el horno a 200ºC para que vaya precalentando.

5. Repartimos la masa cuidadosamente en nuestras cápsulas de papel para magdalenas, sin llenarlas más de dos tercios para que no se nos derramen al hornear. Si nos gusta, podemos poner por encima un poco crocanti de almendra.

6. Horneamos a 200ºC durante unos 15-20 minutos, el tiempo exacto dependerá de nuestro horno. Como sucede con los bizcochos, podemos pinchar una para comprobar si están hechas.

7. Dejamos enfriar... Cogemos un buen libro... y ¡¡a disfrutar!!



Y no me queda más que invitaros a dar un paseo entre libros maravillosos, entre recetas magníficas, porque de todo eso, y más, hay en el recopilatorio #entrelibrosandaelguiso de La cocina typical spanish. 


Montse NoSinMiTaper

25 comentarios:

  1. Buenasssss yo pasaba por aqui y me llevo tu receta y un par de las magdalenas i me voy a la cocina que estas caen para el cafe de media tarde MUACKSSSSSSSS

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  2. Que ricas tus magdalenas, me las llevo para merendar! no conocía el libro me parece de lo más chuli! feliz día

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  3. Que libro mas chulo! mis hijos son ya muy grandes, pero sigo leyendo cositas infantiles que me llaman la atención,las magdalenas estupendas, mandame un taper!
    besos

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  4. Que libro mas chulo! mis hijos son ya muy grandes, pero sigo leyendo cositas infantiles que me llaman la atención,las magdalenas estupendas, mandame un taper!
    besos

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  5. Muy ricas,me han gustado un monton. Suerte en el concurso

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  6. Muy ricas,me han gustado un monton. Suerte en el concurso

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  7. que ricas se ven! con ese crujiente por encima... me las voy a a apuntar!! besitos!!!

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  8. que ricas se ven! con ese crujiente por encima... me las voy a a apuntar!! besitos!!!

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  9. Ideales para sentarse en el sofá y acompañarlas de un buen libro.
    Bss
    Be cocina en El Payar de Xuan

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  10. Estoooooo que digo yo que si me puedo llevar un para para el desayuno de mañana???!!! que pinta por favor! Un besito

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  11. Las magdalenas tienen un aspecto fantástico, perfectas para una tarde de domingo. Un beso :)

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  12. No hay mejor plan, que un buen libro, un café y unas cuantas de tus ricas magdalenas!! sobre todo para una tarde de domingo lluviosa y un poquito fría...Buena elección. Besitos.

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  13. No hay mejor plan, que un buen libro, un café y unas cuantas de tus ricas magdalenas!! sobre todo para una tarde de domingo lluviosa y un poquito fría...Buena elección. Besitos.

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  14. Me encantan estas magdalenas, y el libro que has escogido parece muy bonito. Enhorabuena por tu elección. Besoss

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  15. Deliciosas las magdalenas, ya me gustaría pillarlas en el desayuno de mañana... El libro me parece super interesante, se lo recomendaré a mi sobrina. Besos.

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  16. Qué libro tan curiosoooo!! Y las magdalenas ricas.. ricas.

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  17. Qué libro más tierno!! Al igual que estas ricas magdalenas. Menuda pinta chica!!

    Un beso

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  18. Me han encantado tus magdalenas, pero aun mas el libro. Mi hija de 12 años es mas que aficionada a la lectura, asi que ya tengo otro libro que comprarle.
    Bss

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  19. Me gusta el libro, y las magdalenas un triunfo, a mi hija aun le queda para llegar a esos libros, besos.

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  20. VIvan los libros que enseñan magdalenas !!!! Cuando mi pistacho enano (Marieta) me diga que quiere hacer magdalenas...estas serán las próximas

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  21. Woooww mi niña!! Que cosas más ricas preparas... El libro no lo conocía, pero me encantaría leerlo... Muy buena elección!!! Besos cielo

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  22. Ohhhh, yo quiero por favor!!! que antojo de estas magdalenas me ha entrado de repente!
    Nena que pintaza, me llevo tu receta ya!
    Bicos :)

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  23. aii que libro tan chulo,tiene muy buena pinta, pero mejor pinta tienen las magdalenas. ¡Qué delicia!
    Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de este mes, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  24. Los libros infantiles tienen algo que enganchan....algo especial y este desprende ternura.
    Las magdalenas te han quedado geniales Montse y son ideales para un taper.....jeje
    Por cierto ya me explicarás que te pasa con Sarah Lark!!!
    Un bst guapa!!

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  25. Como me gusta ese punto del crocanti! Te habrán salido riquísimas, seguro!

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