Semifrío de fresones y hierbabuena

Llegado el día 25 de cada mes, llega también el momento del Reto Alfabeto Dulce, organizado por Ana, desde el blog Cook the Cake. Este mes la letra elegida al azar fue la H, y el ingrediente, escogido por Pili de Tothom a la cuina fue... ¡¡la hierbabuena!!

Tengo que reconocer que, si bien nunca había utilizado hierbabuena en la cocina, me emocionó este desafío... Ese aroma fresco tan delicado, ahora que viene el calor... Mmmmm, se me hacía la boca agua sólo de pensarlo. De hecho, mi lista de recetas pendientes se ha elevado considerablemente al investigar qué podía hacer con mi hierbabuena...

Al día siguiente ya me había comprado una plantita de hierbabuena, que vivirá en mi terraza mientras ella tenga a bien sobrevivir a pesar de mis cuidados (los que me conocen, saben que tengo un problema de convivencia con las plantas). Aunque también he de decir que la gastronomía parece estar suavizando mis incompetencias porque, querido Tito, has de saber que todavía sobrevive la albahaca que compré para hacer tu salsa de calabacín (de lo más rico del planeta, si no la habéis probado, aquí os dejo la receta).

¡Me enrollo como una persiana! Por Dios, que alguien me detenga... Total, entrando en temporada de fresones, mi frutera, que me trae la frutita del mercado directamente a casa, me trajo un kilo de hermosos fresones que olían a gloria, el tiempo se puso primaveral y es-tu-pen-do... ¡¡Receta escogida!!

Semifrío de fresones y hierbuena


Ingredientes (para 4 raciones):
  • 150 g de fresones.
  • 100 g de queso crema (tipo Philadelphia).
  • 200 ml de nata para montar.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 6 hojas grandes de hierbabuena.


Preparación:

1. Triturar bien los fresones con las hojas de hierbabuena y 3 cucharadas de azúcar.

2. Añadir el queso crema, y mezclar hasta que esté bien incorporado. Reservar.

3. Montar la nata con las 2 cucharadas restantes de azúcar. Incorporar despacio a la crema, y mezclar con movimientos envolventes, con cuidado de que no se baje.

4. Poner en los vasitos donde vayamos a servir, y llevarlo al congelador. 

5. Sacar fuera un rato antes de servir, para que pierdan temperatura, y cojan textura de semifrío.

Fuente de la receta: I heart naptime





Por último, como siempre, no olvidéis pasaros por todas las fantásticas recetas dulces con hierbabuena que han preparado los demás participantes del reto {Alfabeto Dulce}


Montse NoSinMiTaper

16 comentarios:

  1. Yo también me compré una plantita de hierbabuena y aquí estará hasta que dure, esperemos que sea muuuucho tiempo :) Estuve haciendo pruebas con un semifrío muy similar, pero al final me decidí por unos bizcochitos. Me gusta mucho como te ha quedado y como lo has presentado. Es un postre fácil, fresco y bastante ligerito, se agradece en esta época :)
    Feliz sábado de reto!!

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  2. Mmmm, que maravilla de postre, las fresas con la hierbabuena hacen un buen dúo y su sabor debe de ser delicioso! :)
    Un beso!
    Raquel

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  3. Joooo Montse yo quiero uno de postre... Con lo que me gustan las fresas...
    Me parece un postre sencillo a la par que delicioso. Me ha encantado!!!
    Besotes y feliz domingo guapa

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  4. un postre la mar de bueno ¡¡¡ besotes

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  5. Delicioso!!! Me encanta la mezcla de fresas y hierbabuena...Te han quedado unos vasitos preciosos!!
    Un bst.

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  6. un postre super rico y fresco, perfecto para los días calurosos que llegarán muy pronto, un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es

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  7. blogueraaaaa!!! pues algo debe de tener la albahaca que a mí también es la única que me sobrevive, porque el resto ya te digo que es meterlas en la cocina y se me mustian todas en un pis pas jajaja!! Te cojo un vasito de estos tan buenos, que antes de ir para cama siempre le meto al cuerpo algo de dulce, y esto tiene que estar de lujo asiático!!!

    Un besazo!!!

    Tito

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  8. me encanta tu semifrio que delicia, tiene que ser un vasito riquísimo y muy ligerito para después de comer.
    un besazo!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  9. Que bien Montse, utilizando una fruta de temporada y sacándole el máximo partido

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  10. Fresas y hierbabuena, que gran combinación, así que me hago una idea de cómo de bueno tiene que estar tu semifrío... ñam ñam!!! La boca agua se me hace :P
    Besotes!! ^_^

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  11. mira, con fresas nunca se me había ocurrido mezclarla. Genial¡ Un besazo de Dulces Helens

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  12. mira, con fresas nunca se me había ocurrido mezclarla. Genial¡ Un besazo de Dulces Helens

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  13. Qué bueno!! según cuentas parece fácil, a ver si me atrevo.

    Un beso

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  14. A la lista de recetas pendientes. La de opciones que nos ha dado este reto para hacer con hierbabuena. La tuya me encanta
    www.dulcemisu.com

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  15. Hola bonita, el vasito tiene que estar delicioso con ese toque tan fresco que le diste. Lo que me pregunto si aún dura la planta, informa anda... jajajajajaja besotes y buen finde.

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