Hamburguesas de patata

Este mes en el reto de la Cocina Typical Spanish, el ingrediente secreto eran las patatas. Un ingrediente tan común, que usamos en tantos platos... Pues a mí me costó un montón encontrar una receta cuyo ingrediente principal fuesen las patatas, y no fuese un acompañamiento. 
Vueltas y vueltas todo el mes, creí que no llegaría a tiempo a este reto. Pero al final ¡iluminación! La verdad es que hacía años que no cocinaba estas hamburguesas. Solía hacerlas cuando los peques eran más chicos, para meterle las verdurillas en el medio y que no protestasen... De hecho hoy le puse guisantes, maíz y zanahoria rallada, pero se le puede poner de todo: calabacín, judías... lo que se os ocurra y os guste. Lo mismo pasa con las especias, yo le puse garam masala, que lo tenía del Pollo Tikka Masala, y con lo que me costó encontrarlo, había que darle uso... Le da un toque exótico muy rico, pero cada uno le pone lo que le guste, o lo que tenga. 
Además, está genial como receta de aprovechamiento, si nos han sobrado unas patatas cocidas de otro plato, pues hala, cena lista. A mis niños les encantan. 




Hamburguesas de patata


Ingredientes:

  • 650 g de patatas.
  • 1 latita de guisantes.
  • 1 latita de maíz dulce
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • 1 cucharadita de garam masala.
  • 1 cucharadita de jengibre molido.
  • 1 cucharadita de cilantro.
  • 5 cucharadas de pan rallado, y un poco más para empanar.
  • sal.
  • pimienta negra molida.



Preparación:

1. Cocemos las patatas en agua hirviendo con sal, a no ser que estemos aprovechando unas patatas cocidas que tengamos de otra receta.

2. Aplastamos bien las patatas con un tenedor, o bien las pasamos por un pasapurés, bien escurridas, para que sean más fáciles de formar las hamburguesas.

3. Añadimos las especias (al gusto, podemos poner unas y quitar otras, según lo que nos agrade en casa), el zumo de limón, los guisantes y el maíz bien escurridos, las zanahorias ralladas y las 5 cucharadas de pan rallado. Mezclamos bien, pero con cuidado.

4. Formamos unas bolas grandes con las manos y las aplastamos un poco, para darles forma de hamburguesa. Las pasamos por pan rallado y las freímos en una sartén con poco aceite.

5. Acompañamos con una ensaladita, para aportar algo de frescor al plato. 



¡No olvidéis visitar el blog de La Cocina Typical Spanish y echar un ojo a las recetas que han elaborado los demás participantes!





Montse NoSinMiTaper

28 comentarios:

  1. Que idea chula y las especias le darán un toque diferente. ESto tengo que probarlo

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    1. Verás que sí, ponle lo que le guste a tu peque, verás como las devora!!

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  2. Me parecen perfectas estas hamburguesas, mira que se le pueden "esconder" cositas dentro.
    Una gran idea y propuesta para el Reto.

    Un beso y encantada de conocerte.

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    1. Igualmente, Pepi, si es que me encantan estos retos, que se conoce a tanta gente estupenda. Nos seguimos viendo por la blogosfera.

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  3. Curiosas... qué originales!!! Me parece una idea estupenda y además si sirven para "camuflar" verduras, mejor que mejor.

    Bss.

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  4. Desde luego es una manera estupenda de comer patatas, además, como dices, podemos aprovechar las patatas cocidas y hacer un plato bien completo

    Saludos

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  5. genial tu propuesta para el reto de febrero, me llevo la receta Montse, un besito!!

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  6. Qué buena manera de colar las verduras, puede ser un plato de aprovechamiento si sobran patatas o alguna verdura. Excelente!
    Besos.

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  7. Excelente propuesta! Me alegro de que al final encontraras tu huequito! Un besito

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  8. no conocía tu blog, he visto tu comentario en el mio y he venido a visitarte. <me quedo de seguidora para controlarte jejeje. Veo que tambien has participado en el reto de recetas con patata, yo es la primera vez que participo y me ha gustado la idea.

    Unas hamburgeusas muy originales....

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  9. mmm que ricas! he comido muchos tipos de hamburguesas vegetarianas pero no con patata. tengo que probarlas así porque parecen deliciosas. no conocía tu blog pero te he visto por el reto y me quedo como seguidora

    Un buen reto! Yo también participo :) Un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  10. Si seños fantastica idea haber si le doy metido algunas verdurillas a mis nietas, genial..... bsss

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  11. Uummmmmmmmmm seguro no segurisimo estan de muerte relentaaaaaaaa ,una idea genial para que los peques y no tan peques se coman las verduras sin rechistar.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  12. Una idea fántastica sobre todo para meterle a los crios verduras que de otra forma no querrían,besos

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  13. Desde La cocina Typical Spanish, agradecemos tu participación en este reto, comentarte que nos gusta mucho tu propuesta y que esperamos que participes en el próximo, saludos.

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    1. Ha sido un placer y, si nada lo impide, participaré en el próximo ¡¡por supuesto!! Muchos besos.

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  14. Que original, una forma estupenda de camuflar mas verduras! un beso :)

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  15. Mira que dan de sí las patatas...hasta hamburguesas se hacen con ellas!! y que hamburguesas...riquísimas se ven y seguro que lo están. Un plato muy original!! Bs.

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  16. Que ricas y originales estas hamburguesas. Sin duda una buena opción para una cena

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  17. Hasta hamburguesas!!!! Qué ricura!! Para mí las patatas están bien con todo y esta propuesta tuya de hamburguesas tiene que estar genial!!! Besitos

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  18. Mas sanas que las del Macdonalds!! y mas ricas, eso seguro!! Bs.

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  19. Muy buena idea para meterles el verde a los niños, y con ese toque exótico deben estar de lujo!!

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  20. Muy buena idea para meterles el verde a los niños, y con ese toque exótico deben estar de lujo!!

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  21. ¡Ah, pero si además les pones más ingredientes! ¡Me encantan! ¡Ay, qué buenas las patatas cocidas, pero yo sólo las como si están camufladas con alguna salsa o rebozadas como en éste caso (rarita que es una, no preguntes más, jajaja)
    Una señora pintaza, y acompañadas de una ensalada, geniales.

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  22. Pues nunca había pensado unas hamburguesas de patata, me ha gustado la idea, me la apunto para futuras ocasiones! un besote linda.

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  23. Que buena idea y con ese toque oriental de las especias tiene que estar de lujo! Besitos!

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  24. ¡Qué ricas! y qué idea tan genial para hacer unas hamburguesas diferentes. Lo de las especias ya es de lujo, Mrs. Spicegirl ;)

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  25. Una idea genial para aprovechar las sobras y la latitas que quedan por la despensa! Me han encantao tus hamburguesas!bss

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